Champagne grande reserve 1er cru brut Jean Luc Gimonnet

Champagne Jean Luc Gimonnet grande reserve  brut. Gradazione alcolica 12%. Chardonnay 90% e pinot meunier 10%, provenienti dalla Cote des Blancs, che rimangono sui lieviti per oltre 36 mesi. Nel bicchiere si presenta con un bel colore giallo dorato, reso brillante da fini e splendide bollicine che formano in superficie una soffice schiuma. Olfatto che mostra buona maturità e complessità, con sentori di frutta cotta, fiori secchi, torta alla nocciola, miele, biscotti. Sicuramente questa ampiezza deriva dai vin de réserve usati. Al palato notiamo un'effervescenza esuberante e una fresca acidità, equilibrata da un buon corpo e da un perfetto dosaggio che rende il sorso armonioso e abbastanza morbido. Interessante la lunghezza gustativa che seguita su note di frutta e biscotto. Da accompagnare a torte o voulevant salati, formaggi freschi, risotti con verdure.